Kunnen deze zomervruchten overgewicht en aanverwante aandoeningen helpen te bestrijden? Dat is in elk geval wat onderzoekers aan de Texas A&M University beweren.
De volledige resultaten van het onderzoek worden pas in augustus voorgesteld aan de American Chemical Society in Philadelphia, maar de Texaanse wetenschappers lichten al een tipje van de sluier over hun experimentele onderzoek. Uit hun analyses blijkt de specifieke werking van vier grote families fenolische bestanddelen die deze drie vruchten in variabele hoeveelheden gemeen hebben: antocyaninen, chlorogeenzuren en derivaten van quercetine en catechinen.
Het belang van deze actieve bestanddelen is dat ze op verschillende celculturen zouden inwerken en complementaire eigenschappen zouden hebben tegenover obesitas, ontsteking en diabetes. Ze zouden bovendien tegelijkertijd de oxidatie van LDL-cholesterol verlagen, en dus ook het risico op hart- en vaatziekten.
Volgens de auteurs van de studie zou dit de eerste ontdekking zijn die aantoont dat fruit een synergetische werking heeft op verschillende elementen van het metaboolsyndroom, door de expressie van bepaalde genen en eiwitten te moduleren die betrokken zijn bij het metabolisme van vetten, macrofagen of endotheelcellen. Momenteel is er onderzoek aan de gang bij muizen, om de actieve dosissen te bepalen en de moleculaire mechanismen te isoleren die achter dit effect schuilen.
Bron: Agrilife Today – 18 juin 2012 – Texas A&M University.
