Foodporn, oftewel verleidelijke foto’s van eten op sociale media, draagt vaak bij aan het obesogene karakter van de voedselomgeving. Wat als we foodporn zouden inzetten om gezonder eten te stimuleren?
Jongeren maken veel gebruik van sociale media, wat talrijke gevolgen heeft die we steeds beter in kaart brengen, hoewel dit nog fragmentarisch gebeurt. Een “obesogene” digitale omgeving, eetstoornissen, een zittende levensstijl… Over het algemeen lijken sociale media er niet toe bij te dragen dat we gezonder eten en meer bewegen.
Een van de factoren die steeds meer naar voren komt als bijdragend aan een obesogene omgeving is “foodporn”, dat wil zeggen het delen van verleidelijke foto’s van eten. In de meeste gevallen tonen deze beelden, die het water in de mond doen lopen, een weinig evenwichtige voedingssamenstelling, met een hoge energiedichtheid, een hoog gehalte aan suikers, vetten en/of zout en een tekort aan essentiële voedingsstoffen.
Wat als “foodporn”, net als “nudging”, zou kunnen worden ingezet om jongeren naar gezonde keuzes te leiden?
Lees ook: Impulsieve adolescenten snacken meer
3 categorieën afbeeldingen op Instagram
Dat is in ieder geval de hypothese en het onderwerp van een experimenteel onderzoek dat is uitgevoerd door een team van onderzoekers in India, waarvan de bevindingen zijn gepubliceerd in het tijdschrift BMC Public Health. De onderzoekers stelden een reeks van 15 afbeeldingen van voedsel samen, ingedeeld in drie groepen: “ongezonde foodporn”, “gezonde foodporn” (gezonde voedingsmiddelen afgebeeld op verleidelijke foto’s) en “klassiek gezond” (gezonde voedingsmiddelen afgebeeld op klassieke foto’s). De afbeeldingen en een vragenlijst om de keuzes te beoordelen werden gedurende 15 dagen op Instagram gedeeld. Het onderzoek omvatte een kwalitatieve fase, bestaande uit diepgaande telefonische interviews.
De resultaten van dit experiment tonen aan dat de visuele aantrekkingskracht van de afbeeldingen significant verband hield met de bereidheid om deze voedingsmiddelen te consumeren. De bepalende factoren voor de aantrekkingskracht en de invloed van voedselafbeeldingen op het eetgedrag waren kleur, visuele effecten, ingrediënten en presentatie.
Lees ook: Obesitas bij kinderen: meer gezondheidsrisico door polluenten
De trend van gezonde “foodporn” scoort goed
De interventie legde vooral de nadruk op afbeeldingen van gezonde voedingsmiddelen (twee derde van het totaal). Er werd een constante positieve trend waargenomen wat betreft de houding, de consumptiefrequentie en de intentie om te consumeren. Normen die doorgaans worden geassocieerd met ongezonde voeding, zoals een grotere aankoopintentie en uit eten gaan met vrienden, bleken sterker verband te houden met “foodporn”-beelden van gezonde voeding dan met klassieke afbeeldingen.
De auteurs concluderen dat deze resultaten suggereren dat het presenteren van gezonde voeding in de stijl van “foodporn” jongeren op een positieve manier kan stimuleren om gezondere voedingskeuzes te maken. Zij zijn van mening dat deze strategie op grotere schaal kan worden ontwikkeld door het bevorderen van online communities die visueel aantrekkelijke en op gezonde voeding gerichte inhoud onder de aandacht brengen.
Dit bewijst nog maar eens dat gezonde keuzes ook visueel aantrekkelijk moeten zijn.
Lees ook: Kleinere porties in restaurants: een haalbare optie?
Kaur T et al. BMC Public Health 2026. https://doi.org/10.1186/s12889-026-28870-4
Source
