bvÊtre physiquement actif sans bouger peut sembler paradoxal. Pourtant, avec une canne ou même assis, si l’on considère les personnes âgées à partir…
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Viande et santé: la surprise asiatique
Alors que de nombreuses études font état de relations souvent négatives entre la consommation de viande et la santé, une analyse groupée des études prospect…
La science du yaourt a son portail Internet
A l’occasion du 20ème congrès de l’International Union of Nutritional Science (IUNS)*, à Grenade, la «Yogurt in Nutrition Initiative for a Balanced Diet» an…
Des composés du raisin et des myrtilles stimulent l’immunité
Au terme d’une analyse de plusieurs centaines de composés susceptibles d’exercer un effet stimulant sur le système immunitaire, deux stilbènes ont…
5% des enfants américains sévèrement obèses
Ce chiffre alarmant est donné par l’American Heart Association, qui vient de statuer sur cette nouvelle classe de risque chez l’enfant, à la lumière des …
Le sel, un poison qui renferme un antidote?
Du sel ou du chlorure de sodium, on connait essentiellement l’effet néfaste du sodium sur la pression sanguine. Mais une nouvelle étude humaine rapporte que…
Le paradoxe de l’obésité, pas toujours facteur de risque cardiaque
Une étude française présentée au Congrès de l’European Society of Cardiology, précise les limites des effets néfastes de l’obésité sur le risque cardiovascu…
L’huile de palme officiellement déconseillée en Belgique
L’huile de palme a beau être végétale, elle contient une proportion élevée d’acides gras saturés athérogènes. Le Conseil Supérieur de la Santé se prononce à…
Protéines et santé: des relations ambiguës
Quels sont les effets à long terme d’une alimentation riche en protéines? Une vaste étude rapporte que si les protéines en soi ne semblent pas …
L’huile d’olive confirme ses effets cardio-protecteurs
L’huile d’olive est un élément clé du régime alimentaire méditerranéen. Jusqu’à récemment, on attribuait à sa teneur élevée en acides gras…