Longtemps vues comme de simples alliées du transit intestinal, les fibres se révèlent avoir des effets dans bien d’autres domaines, grâce à leur influence s…
Aliments
Collation : de l’importance de la juste portion
La collation est trop souvent déséquilibrée. Pour un professionnel de la nutrition sur deux, il subsiste aussi un problème avec la portion. C’est ce qu’a …
L’index glycémique est-il encore pertinent ?
L’index glycémique (IG) connait ses défenseurs et ses détracteurs. Selon cette revue, l’IG, la charge glycémique, mais aussi les fibres alimentaires et les …
Les lignanes associés à moins de diabète de type 2
Les lignanes, ces phytoœstrogènes retrouvés notamment dans les graines et les céréales complètes, sont associés à un risque plus faible de diabète de type 2…
COVID-19 : quel effet sur la consommation de fruits et légumes ?
L’épidémie de COVID-19 a entraîné de nombreuses modifications dans le mode de vie, y compris dans l’alimentation. La consommation de fruits et légumes sembl…
La collation : qu’en pensent les professionnels de la nutrition ?
La collation est un vrai sujet en consultation. Elle est avant tout sucrée et liée à un besoin émotionnel chez les patients francophones, plus souvent …
Collation utile : quelle place pour le fromage ?
La collation est souvent déséquilibrée, alors qu’elle peut avoir son utilité. C’est ce que révèle le sondage sur la collation menée par Food in Action …
Café et Parkinson : la caféine et ses métabolites impliqués
Plusieurs travaux ont déjà rapporté une association inverse entre la consommation de café et le risque de développer la maladie de Parkinson. Mais c’est la …
Les burgers végétaux sont-ils sains ? Pas toujours…
Du bon… et du moins bon ! C’est ce qui ressort de cette étude faite à la demande du bureau régional de l’OMS pour l’Europe, qui …
Boissons pour sportifs : boire pour améliorer les performances
Tout comme l’alimentation, l’hydratation influence les performances sportives. Les sportifs peuvent ainsi utiliser judicieusement certaines boissons pour am…