Snacking of tussendoor snoepen is een courante gewoonte onder adolescenten. Luis Moreno-Aznar, coördinator van het Europese project HELENA over het voedingsgedrag van Europese adolescenten, herhaalt dat de consumptie van fruit en groenten laag is in deze groep, terwijl er wel veel vetten en suikers worden gegeten. Hij benadrukt eveneens dat gesuikerde melkproducten en sappen het eerste antwoord zijn als men naar vloeibare energiebronnen vraagt, vóór de gesuikerde frisdranken.
Snacking in de ochtend en ontbijten zijn vaak omgekeerd evenredig. Volgens Evangelia Grammatikaki (Griekenland), blijkt het overslaan van het ontbijt een verband te hebben met een hogere BMI. Nochtans toont Helena geen enkel verschil in het aantal snacking momenten tussen adolescenten met een normaal gewicht en deze met overgewicht. Maar de aard van de snack is wel verschillend: kinderen met overgewicht verklaren minder fruit en groenten te eten, maar ook minder taart, chocolade en soft-drinks. Dit zou kunnen verklaard worden door het feit dat kinderen met overgewicht inspanningen leveren om hun calorie aanbreng te beperken en/of dat degenen met een normaal gewicht meer eten om een hoger energieverbruik te compenseren.
Het project HELENA heeft zich eveneens toegelegd op het ontwikkelen van leuke én gezonde voedingsmiddelen voor adolescenten. Gunnar Hall (Zweden) legt uit dat drie categorieën voedingsmiddelen ontwikkeld en getest werden: vetarme hamburgers, chocoladerepen met granen en dranken op basis van fruitsap met volkoren granen. Naast het feit dat slechts ongeveer een derde van de adolescenten gelooft in de producten (waarbij de Belgen het meest kritisch waren voor de chocolade repen) kan men zich de vraag stellen of deze aanpak om een beetje gezondere snacks te ontwikkelen wel pertinent is in de strijd tegen obesitas bij de adolescent…
Bron :11th European Nutrition Conference, FENS Madrid 2011, 27/10/2011.
