Een test van de nutritionele kennis (NKT) werd afgenomen bij deze Europese adolescenten tussen 12,5 en 17,5 jaar. De socio-economische en antropometrische variabelen werden eveneens in rekening gehouden. De resultaten van de HELENA studie tonen dat:
-
De kennis verbetert met de leeftijd
-
Meisjes een hogere kennisscore hebben dan jongens (62% tegen 59%)
-
Immigranten of kinderen van immigranten hebben 10% minder kennis dan de anderen
-
In het algemeen hebben de adolescenten een verkeerd beeld over de suikerhoeveelheid in voedingsmiddelen en dranken
-
Bij jongens hebben de onderzoekers een positief verband geconstateerd tussen de nutritionele kennis en de BMI, een verschil dat echter verdwijnt na correctie voor de socio-economische status
-
Roken en het scholingsniveau van de moeder beïnvloedt aanmerkelijk de kennis van de jongens, en het scholingsniveau van beide ouders beïnvloedt de kennis van de meisjes.
Uit deze studie wordt geconcludeerd dat de nutritionele kennis van Europese adolescenten relatief laag is. De onderzoekers benadrukken de noodzaak van het lokaal opzetten van preventie acties (bijvoorbeeld gezonde maaltijden in de kantine) , vanaf jonge leeftijd, in het bijzonder bij adolescenten van een lagere socio-economische klasse.
Bron : Sichert-Hellert W. et al., Public Health Nutrition, December 2011, Volume 14, Issue 12, pp. 2083-2091.
