De Nutri-Score is begin dit jaar grondig veranderd. Food in Action ging hierover – in samenwerking met Delhaize – in gesprek met drie experts.…
Voedingsstoffen
Plantaardige burgers: zijn ze gezond? Niet altijd…
Goed nieuws … en minder goed nieuws! Dat is gekomen uit deze studie die werd uitgevoerd op vraag van het Europees regionaal bureau van de …
Dranken voor sporters, prestatiegericht drinken
Hydratatie heeft net zoals voeding een invloed op de sportprestaties. Door het maken van doordachte keuzes kan de sporter prestatiegericht drinken. Elektrol…
Het teveel aan arseen op ons bord baart de EFSA zorgen
Op vraag van de Europese Commissie buigt de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) zich opnieuw over de risico’s verbonden aan anorganisch arseen…
Hoeveel calcium wordt nu eigenlijk echt opgenomen?
Het calciumgehalte in de voedingsmiddelen en de hoeveelheid die daadwerkelijk wordt opgenomen door het organisme, kunnen erg van elkaar verschillen. Nu is e…
Welke rol spelen zuivelproducten bij de inname van nutriënten?
Er wordt aanbevolen om dagelijks 250 à 500 ml melk in te nemen, of het equivalent daarvan in zuivelproducten. In de praktijk komt dit neer [...]…
Zuivelproducten en gezondheid: welk verband?
Essentiële voedingsmiddelen voor de ene, overbodig voor de andere … De meningen over melk en zuivelproducten staan soms haaks op elkaar, vooral wannee…
Homocysteïne: doelwit bij een beroerte?
Al lang heerst het vermoeden dat homocysteïne een rol speelt in cardiovasculaire ziektes, maar tot dusver kon geen causaal verband worden aangetoond. Het li…
Zink en vitamine D: twee bondgenoten van ons natuurlijke afweersysteem
Heel wat micronutriënten dragen bij tot de goede werking van ons immuunsysteem. Dat geldt onder meer voor zink en vitamine D3, die onze immuniteit ondersteu…
Diabetes en koolhydraten: wel of niet?
De laatste jaren hebben bepaalde studies kunnen aantonen dat het beperken van de koolhydraatinname voor een verbetering van de parameters van diabetici kan …