Traditioneel zijn de Japanners geen grote koemelkdrinkers. Dat hun botten zo gezond zijn, hebben ze wellicht aan andere voedingsmiddelen te danken, zoals soja, dat isoflavonen bevat. Opmerkelijk genoeg zouden Japanse vrouwen die het meeste melk drinken wel een betere hart- en vaatgezondheid hebben.
Volgens deze nieuwe studie, die ruim 24 jaar duurde, blijkt de consumptie van koemelk en zuivelproducten bij Japanse vrouwen mogelijk onverwachte positieve gevolgen te hebben. Ze zou namelijk omgekeerd geassocieerd zijn met de sterfte door hart- en vaatziekten.
In de jaren tachtig werd een steekproef van 9243 Japanners van 30 jaar en ouder onderzocht in het kader van een grote voedselpeiling, waarbij vooral de consumptie van melk en zuivelproducten werd geanalyseerd. De auteurs van die peiling hielden vervolgens een lijst bij van alle sterfgevallen door hart- en vaatziekten, kransslagaderaandoeningen en cerebrovasculaire accidenten (CVA) gedurende de follow-upperiode.
In 24 jaar tijd werden 1484 sterfgevallen opgetekend. Hoewel bij de mannen geen enkel verband kon worden aangetoond, lijkt de consumptie van zuivelproducten bij vrouwen wel van invloed te zijn op de cardiovasculaire sterfte.
Bij de vrouwen die de minste zuivelproducten aten, lag het risico op sterfte door hart- en vaatziekten, kransslagaderaandoeningen en CVA respectievelijk 27%, 67% en 34% hoger.
Na correctie voor een aantal verstorende variabelen berekenden de auteurs ook dat elke stijging van de dagelijkse zuivelconsumptie met 100 g kon worden geassocieerd met een daling van het risico op sterfte door hart- en vaatziekten, kransslagaderaandoeningen en CVA met respectievelijk 14%, 27% en 19%.
De dagelijkse consumptie van twee zuivelproducten wordt al sinds 2000 officieel aanbevolen door de Japanse overheid, maar dankzij deze nieuwe studie is dat advies nu nog beter gefundeerd.
Kondo I. et col., J Epidemiol., 2013 Jan 5; 23(1): 47-54.
