Bij zwaarlijvigheid en gewichtsverlies draait het niet uitsluitend om de calorie-inname. Uit een nieuwe studie blijkt dat laat lunchen in verband staat met minder doeltreffend gewichtsverlies in vergelijking met een vroeg middagmaal.
Is het tijdstip van de voedselinname een bepalend element in de evolutie van iemands gewicht? Onderzoek bij dieren suggereerde dat eerder al, maar voor de mens zijn nog maar weinig gegevens beschikbaar over de invloed van de chronobiologie van de maaltijden.
Er circuleren wel degelijk adviezen die zeggen dat je beter geen eetpatroon volgt met late calorie-inname, zoals ’s avonds altijd laat eten, wat ten koste gaat van een goed ontbijt. Deze keer waren de onderzoekers echter geïnteresseerd in de impact van het middagmaal als hoofdmaaltijd.
Voor deze studie namen 420 mannen en vrouwen met overgewicht deel aan een vermageringsprogramma van 20 weken. Het vond plaats in het Spaanse Murcia, een mediterraan gebied waar de hoofdmaaltijd vaak vrij laat wordt gegeten. De lunch vertegenwoordigde 40% van de totale calorie-inname van de dag.
Uit de resultaten blijkt dat wie vóór 15 uur luncht meer en sneller afvalt dan wie pas na 15 uur zijn middagmaal neemt. De onderzoekers vonden geen enkel significant verschil tussen beide groepen qua totale calorie-inname, energieverbruik, de concentratie aan eetlusthormonen (leptine en ghreline) en de duur van de nachtrust.
Ze wijzen er wel op dat de late eters een minder stevig ontbijt nemen, en meer dan de anderen geneigd zijn om het ontbijt zelfs helemaal over te slaan. Hun besluit: een laat middagmaal kan een negatieve invloed hebben op het gewichtsverlies, los van de calorie-inname en de voedingssamenstelling.
