Verzadigde vetzuren worden al decennialang geweerd uit voedingsaanbevelingen. Nu blijken ze echter lang niet zo schadelijk. Althans, dat is hoe een wetensch…
Plantaardige eiwitten verlagen de mortaliteit
Dierlijke eiwitten vervangen door plantaardige eiwitten, doet op lange termijn de algemene en cardiovasculaire mortaliteit dalen. Dat blijkt alvast uit een …
CO2-voetafdruk: snoep en alcohol schadelijker dan vlees
Niet zozeer de consumptie van vlees, maar wel van snoepgoed en alcohol beïnvloeden in ruime mate de CO2-voetafdruk van gezinnen……
Meer CVA’s bij vegetariërs, maar …
De resultaten van het Britse EPIC-Oxford-cohortonderzoek geven aan dat vegetariërs een hoger risico lopen op CVA’s dan omnivoren. Een lager risico op …
Kanker en rood vlees: wat u moet weten
Het Internationaal Instituut voor Kankeronderzoek (IARC) in Lyon publiceerde onlangs een monografie over ‘Rood vlees en verwerkt vlees’.…