Selon des chercheurs britanniques, l’influence des émissions culinaires de célèbres chefs ne serait pas anodine sur l’obésité outre-manche.…
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Les habitudes alimentaires associées à une «signature microbienne» intestinale
Peu après la découverte récente des 3 entérotypes, qui représentent les principaux profils des populations du microbiote, de nouvelles recherches révèlent q…
Constipation : l’ignorance conduit à des remèdes inadaptés
Le manque d’explications sur les symptômes et les options thérapeutiques expliqueraient que bon nombre d’Européens confrontés à la constipation …
Magnésium, fatigue, stress…
On estime les besoins en magnésium à 6mg/kg/jour, mais la nourriture occidentale naturellement pauvre en ce minéral ne suffirait pas à couvrir nos besoins e…
CLA: plus de tort que de bien?
Les acides linoléiques conjugués sont largement commercialisés pour leur effet dégraissant prétendu. Si la preuve de cet intérêt fait défaut, les CLA sont d…
Dernières évaluations des allégations
Ça y est, l’EFSA a enfin terminé l’évaluation des allégations de santé fonctionnelles génériques. Bilan de trois années de travaux des experts de l’Autorité…
Existe-t-il une alimentation anti-cancer?
L’ANSES s’est récemment penchée sur l’ensemble des données scientifiques disponibles en matière de prévention nutritionnelle des cancers …
Des fractions de céréales contre le vieillissement
De nouvelles recherches effectuées chez les rongeurs avec différentes fractions céréalières suggèrent que les polyphénols pourraient contribuer à améliorer …
Allégation de réduction du cholestérol pour les béta-glucanes d’avoine
L’allégation de santé sur la capacité des béta-glucanes d’avoine de réduire le taux de cholestérol et du lien avec le risque de maladie a été …
Le palmarès des régimes 2010!
Au-delà des recommandations générales qu’il procure, le rapport d’expertise de l’ANSES permet aussi de passer au crible une trentaine de…