Les personnes âgées qui suivent les principes de l’alimentation méditerranéenne voient leur cerveau…
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Grossesse: la carence en B12 engraisse le bébé
L’insuffisance maternelle en vitamine B12 peut favoriser le risque de troubles métaboliques et notamment de diabète de type 2 chez l’enfant, suggère…
La dépression se prévient aussi par l’alimentation
L’inflammation joue un rôle dans la dépression. Une nouvelle étude confirme une corrélation de mieux…
Pourquoi les protéines végétales valent mieux que les animales
Les protéines, constituées d’acides aminés liés les uns aux autres, sont des éléments essentiels à la santé cellulaire et à la réparation tissulaire. Si ces…
Le régime méditerranéen limite les récidives chez les patients cardiaques
Les bénéfices cardiaques du régime méditerranéen valent pour les personnes à risque cardiovasculaire très élevé, ayant déjà subi un infarctus ou un accident…
2016: nouvelles tendances culinaires
Selon les dénicheurs de tendances et les blogueurs alimentaires internationaux, les thèmes de la durabilité et du «green» sont à l’honneur en 2016. Nous déc…
Les allergènes sont dans la cuisine
Depuis fin 2014, chaque client dans un restaurant est en droit d’être informé sur la présence ou non d’un ou de plusieurs des 14 allergènes dans un plat. Ce…