La première évaluation complète de l’aspartame par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) touche à sa fin. La sécurité d’emploi de l’aspartame est réaffirmée, et la Dose Journalière Acceptable (DJA) actuelle est considérée comme sûre, et n’est donc pas modifiée.
Les experts scientifiques de l’EFSA se sont fondés sur toutes les informations disponibles sur l’aspartame et ses produits de décomposition. L’examen a bénéficié de deux appels publics destinés à recueillir des données, et qui ont permis de récolter une grande quantité d’information scientifique, dont des données et des études inédites.
Dans le projet d’avis soumis à consultation publique jusqu’au 15 février 2013, l’EFSA conclut à propos de l’aspartame et ses produits de décomposition, qu’il n’y a pas de problème de toxicité pour les consommateurs aux niveaux actuels d’exposition. La dose journalière acceptable (DJA) actuelle est considérée sûre pour l’ensemble de la population et l’exposition des consommateurs à l’aspartame est inférieure à cette DJA.
L’Europe procède actuellement à une réévaluation systématique de tous les additifs alimentaires autorisés dans l’Union Européenne avant 2009. Pour l’aspartame, celle-ci était initialement prévue pour 2020, mais compte tenu de certaines données jetant le trouble, la Commission Européenne avait demandé à l’EFSA d’anticiper la réévaluation complète de la sécurité de cet édulcorant faible en calories.
Le moins que l’on puisse dire, c’est que cet avis ne donne pas beaucoup de crédits aux rumeurs alarmistes qui circulent sur l’aspartame et que, au contraire, il confirme la sécurité d’emploi de cet édulcorant étudié et autorisé en Europe depuis le début des années 1980.
EFSA, “Aspartame: EFSA consults on its first full risk assessment”, Press Release 8 january 2013.
EFSA, Public consultation on the draft scientific opinion on the re-evaluation of aspartame (E951) as a food additive.
