Généralement reléguées au rang du dépannage, les conserves peuvent favoriser l’accessibilité aux fruits et légumes…
Ces graisses qui intoxiquent nos aliments
Artificielles ou naturelles, souvent d’origine végétale, les graisses sont largement utilisées dans l’industrie. Au-delà des aspects caloriques, elles posen…
Afficher les calories dans les fast-foods pour prévenir l’obésité?
Être informé sur le contenu calorique des aliments et repas proposés est défendable, surtout dans le contexte obésogène que nous connaissons. Mais l’afficha…
La dénutrition rattrape les aînés
Si, dans nos sociétés d’abondance, la suralimentation et la prise de poids sont des préoccupations majeures pendant une grande partie de la vie, la situatio…
Le vinaigre, désinfectant du futur?
L’acide acétique du vinaigre s’avère capable de combattre des mycobactéries. Une nouvelle étude rapporte qu’il est même efficace contre Mycobacterium tuberc…
Microbiote et obésité: une question de latitude?
Une méta-analyse suggère l’existence d’une association entre certaines caractéristiques du microbiote et la latitude. Le microbiote des personnes vivant dan…
Les Belges face à l’alimentation végétale
Plus d’un Belge sur deux déclare manquer de peps. Bien que l’alimentation végétale soit perçue de façon positive pour l’équilibre et la santé, seuls 8% …
Manger le week-end, maigrir les jours de semaine
Le rythme de la semaine pourrait avoir des effets sur le rythme des fluctuations pondérales au fil des jours. On maigrirait plus le mercredi, alors qu’on…
Une allégation de santé pour les fibres de betterave
Après le sucre, c’est au tour des fibres de la betterave sucrière de se faire une place dans l’alimentation humaine, et de cultiver une image santé. Un…
Le pain, bientôt source de vitamine D pour les Européens
Le manque de vitamine D est fréquent. Mais les Européens devraient bientôt pouvoir la trouver dans le pain, suite à un avis favorable de…