De onderzoekers hebben 28 880 personen met risico op hartziekten afkomstig uit Canada, Duitsland, Ierland, de Filipijnen en het Verenigd Koninkrijk onderzocht en geanalyseerd of er een verband bestaat tussen de cardiovasculaire activiteit en de natriumexcretie.
De studie bevestigt dat een matige zoutconsumptie in verband staat met een lager risico op cardiovasculaire problemen. Maar ze onthult ook dat, tegenstrijdig aan het feit dat een hoge zoutconsumptie het risico op vasculaire accidenten, hartstilstand of andere cardiovasculaire pathologieën verhoogt, een lage zoutconsumptie eveneens het risico op cardiovasculaire mortaliteit en hospitalisatie als gevolg ervan verhoogt.
Klaarblijkelijk bestond er dus een verband in J vorm tussen de inname van zout en cardiovasculaire problemen, hetgeen zou kunnen verklaren dat vroegere studies op verschillende resultaten uitkwamen.
Volgens de auteurs stellen deze resultaten de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie in vraag, die aanraden om niet meer dan 5 gram zout per dag te eten. De enige manier om de twijfel uit te wissen zou het uitvoeren van een grote gerandomiseerde en gecontroleerde studie zijn om te bepalen of een lager natriumniveau bij een matige consumptie een daling van het voorkomen van hartziekten en andere vasculaire accidenten zou kunnen veroorzaken.
Bron : O’Donnell, M. J. et al. (2011) Urinary Sodium and Potassium Excretion and Risk of Cardiovascular Events. JAMA. DOI: 306(20):2229-2238
