Vrouwen met borstkanker blijken vaker te hervallen wanneer ze meer complexe koolhydraten eten, meer bepaald zetmeel.
Een vetrijke voeding houdt al verband met een hoger risico op borstkanker, nu blijkt het de beurt aan zetmeel als nutritionele beïnvloedende factor op het hervalrisico. Een ontdekking die, als ze wordt bewezen, erger is dan een vetarme voeding die over het algemeen meer zetmeel bevat. Deze ontdekking volgt uit een analyse uitgevoerd bij 3651 vrouwen met borstkanker die deelnamen aan de Women’s Healthy Eating and Living (WHEL) Dietary Intervention Trial. Deze interventiestudie heeft als doel de aanwezigheid van plantaardige voedingsmiddelen te verhogen en legt de nadruk op fruit en groenten, vezels en vetten, maar zonder concreet objectief over de koolhydraten.
De resultaten tonen dat vrouwen die hervallen zijn van hun kanker aanmerkelijk hun aanbreng van complexe koolhydraten hebben verhoogd in de loop van het eerste jaar, terwijl zij die niet hervallen waren minder aten. Het is vooral de wijziging van de zetmeelaanbreng die belangrijk is legt de voornaamste auteur uit, Jennifer A. Edmond (University of California, San Diego). Door te vertrekken van de consumptiewijziging per kwartiel, berekenden de auteurs dat vrouwen die hun zetmeelconsumptie hadden verlaagd genoten van een risicoreductie op herval van 9,7% terwijl zij die de zetmeelconsumptie verhoogd hadden, het recidief risico verhoogde met 14,2%. De auteurs schatten dat deze resultaten nog meer onderzoeken nodig hebben alvorens een zetmeelbeperking te overwegen bij vrouwen met borstkanker.
Bron : Cancer Therapy & Research Center, American Association for Cancer Research Breast Cancer Symposium, San Antonio, Dec 6-10 2011.
