Het verbod om gesuikerde dranken te verkopen in de scholen van Boston blijkt te leiden tot een effectieve daling van frisdrankconsumptie……
Rode wijn beschermt omega-3 tegen oxidatie
Polyfenolen van rode wijn remmen de oxidatie van plasmalipiden. Dit effect wordt in het bijzonder opgemerkt bij de lange keten omega-3 vetzuren EPA en DHA.…
CLA’s: meer kwaad dan goed?
Geconjugeerde linolzuren worden op grote schaal gecommercialiseerd vanwege de afslankende werking die ze zouden hebben. Echte bewijzen daarvoor zijn …
Koemelkeiwitallergie bij zuigelingen: welke oplossingen?
Koemelkeiwitten zijn het voornaamste bestanddeel van zuigelingenvoeding en opvolgmelk. Ze kunnen echter een rol spelen in de ontwikkeling van bepaalde alle…
Verband tussen vezelsopname en risico op borstkanker
De vermoedelijke relatie tussen de hoeveelheid voedingsvezels en een lager risico op borstkanker wordt nu bevestigd in een nieuwe meta-analyse.…
Antioxidanten hebben effect op de cognitieve functies
Gegevens van de Franse SU.VI.MAX studie rapporteren dat een supplementatie met antioxidanten het verbale geheugen verbetert, maar enkel bij bepaalde individ…
Een nieuwe piste om vet te verbranden
Vetreserves proberen verbranden, zoals het bruine vetweefsel, is een oude droom. Onderzoekers zijn erin geslaagd bij muizen.…
Publiciteit over voedingsmiddelen herzien in België
Veranderingen op komst voor de reglementering van publiciteit over voedingswaren: een bepaald aantal verboden worden nu toegelaten om niet meer tegenstrijdi…
Kan koemelkeiwitallergie behandeld worden door melk te koken?
Onderzoekers tonen aan dat kinderen met een koemelkeiwitallergie door een gecontroleerd gebruik van voedingsmiddelen met verwarmde melk toleranter kunnen wo…
Synthetisch vet zorgt voor gewichtstoename
Olestra, een vervanger van vet volledig zonder calorische waarde, blijkt niet enkel onefficiënt om gewicht te verliezen, maar blijkt zelfs gewichtstoename i…