Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) heeft gepeild naar de perceptie van de voedselveiligheid bij de consument. De grootste zorg blijkt hygiëne te zijn, en 75% van de ondervraagden hecht ook belang aan de voedingswaarde van wat ze eten.
De deelnemers aan de enquête bestonden enerzijds uit een representatief staal van de Belgische bevolking en anderzijds uit personen die online op de website van het FAVV hadden deelgenomen. Hygiëne is hun grootste zorg, gevolgd door ziekteverwekkers en… voedselverspilling. Dat laatste krijgt een veel hogere score dan ggo’s, voedselverpakkingen, houdbaarheidsdatums of zelfs additieven.
De consumenten zijn tevreden over de hygiëne en netheid bij kleinhandelaars en warenhuizen (>90%). Horecazaken (82%) en grootkeukens (74%) scoren op dat vlak iets minder goed, markten en ambulante handelaars (60%) nog slechter.
Het onderscheid tussen THT (ten minste houdbaar tot) en TGT (te gebruiken tot) is nog steeds niet helemaal duidelijk: 94% weet dat voedingsmiddelen na de THT-datum nog zonder probleem geconsumeerd kunnen worden. Toch weet slechts 74% dat voedingsmiddelen na de TGT-datum niet meer geconsumeerd mogen worden.
Van de ondervraagden verklaart 7% in 2013 ziek geweest te zijn door de consumptie van een voedingsmiddel in België. De helft van hen (52%) heeft niets ondernomen, 44% heeft een arts geraadpleegd en slechts 3% heeft contact opgenomen met het meldpunt van het FAVV.
Bulletin de le l’AFSCA n° 57, avril 2014.
