QSAFFE («Quality and Safety of Feeds and Food for Europe»), zal worden geleid door de Queen’s University, in het Verenigd Koninkrijk en zal 11 partner instituten verzamelen uit België, Tsjechische republiek, Duitsland, Nederland, Verenigd Koninkrijk en China.
De lancering van dit project is een vervolg op twee recente dioxinecrisissen in Europa en het feit dat het niet mogelijk is dergelijke contaminanten te ontdekken weken of zelfs maanden nadat ze zijn opgetreden.
Door het samenwerkingsverband tussen de universitaire wereld en de industrie aan te moedigen, zullen de onderzoekers wetenschappelijke bewijzen verschaffen over de gevaren die gekoppeld zijn aan de overdracht van microbiologische en chemische verontreinigingen van dierenvoeding op de voeding van de mens.
De traceerbaarheid en de authenticiteit van de voedingsbestanddelen zullen worden verbeterd door bepaalde testen, zoals conventionele testen en genetische spectroscopische en isotopische technieken.
De chemische en microbiologische risico’s die aan het licht komen zulllen geïdentificeerd worden zodra er nieuwe types en bronnen van voedingsbestanddelen voor dieren en nieuwe productieprocessen optreden.
De overdracht van chemische verontreinigingen, zoals melanine en dioxines, en de micro-organismen van dierenvoeding op voeding bestemd voor menselijke consumptie zal worden bestudeerd aan de hand van farmacokinetische modellen en dierenstudies met als doel risico evaluaties op te stellen voor de reglementering instanties.
Meer informatie op Queen’sUniversity – http://www.qub.ac.uk
