Nieuwe werken vestigen de aandacht op de manier waarop verzadigde vetzuren, en niet de onverzadigde, bijdragen in het ontstaan van een inflammatoire toestand met daaruit volgend insulineresistentie en diabetes type 2.
Hoewel bij diabetes type 2 vaak de aandacht gaat naar de suikers in de voeding, is de rol van de vetten de laatste jaren ook determinerend gebleken in het onstaan van deze pathologie. Het is lang geleden dat wetenschappers hebben waargenomen dat diabetes type 2 patiënten vaak excessieve immunitaire reacties weergeven en dat de pathologie vaak gelinkt is aan overgewicht en insulineresistentie, maar het precieze verband tussen deze karakteristieken werd niet gevonden. Maar nu wel, dankzij de werken van een team van de University of North Carolina aan de Artsenschool Chapel Hill.
De onderzoekers hebben kunnen aantonen dat de verzadige vetzuren, maar niet de onverzadigde, de immunitaire cellen kunnen activeren en de productie van pro-inflammatoire interleukine-1beta kunnen veroorzaken. Interleukine-1beta werkt in op de weefsels en organen als de lever, de spieren en het vetweefsel en remt hun reactie op insuline door ze resistent te maken aan het hypoglycemische hormoon. Op die manier bevorderen verzadigde vetten de insulineresistentie en dus ook het ontstaan van type 2 diabetes. Hierdoor kunnen we eraan herinneren dat naast de kwaliteit van de lipidenratio bij de diabetes type 2 patiënt, meer bepaald vanwege zijn hoog cardiovasculair risico, ook de controle van de verzadigde vetzuren een rol kan spelen in de preventie van suikerziekte, hetgeen verre van bekend is bij het grote publiek…
Bron: Wen H. et al., Nature Immunology, 2011 ;12, 408415.
