Cette étude de la Mayo Clinic ajoute encore aux nombreux bénéfices démontrés du café sur la santé, suggérant qu’une consommation régulière de café est…
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Le rôle de l’alimentation dans le traitement de l’acné
«Le chocolat donne des boutons»: cette phrase est bien connue. Depuis la fin du 19e siècle, plusieurs études analysent l’éventuelle influence de l’alimentat…
Les plats frits favorisent-ils le cancer de la prostate?
Pour certains hommes, la friteuse est l’instrument de cuisine idéal: simple d’utilisation, rapide et surtout, source de délices! Mais leur prostate s’en…
Soja et cancer du sein: plus de bénéfices que de risques
L’American Institute for Cancer Research prend position dans un nouveau rapport, qui réaffirme que les femmes souffrant d’un cancer du sein peuv…
Acides gras trans: la mise au point du CSS
Dans la lignée d’autres instances officielles internationales, le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) a rédigé récemment un rapport d’expertise sur la quest…
Cuisine: la richesse gustative par les mélanges
Cuisine fusion, Foodpairing,… la cuisine contemporaine marie les genres et les cultures. Objectifs: mixer les arômes et saisir les avantages des…
Réseaux sociaux: l’impact des amis sur le comportement alimentaire
Une étude rapporte que les réseaux sociaux, comme Facebook, peuvent avoir des conséquences inattendues sur le comportement alimentaire. La source des problè…
Plus de diabète avec le fructose
L’étau se resserre autour du fructose, ce sucre longtemps placé sur un piédestal, mais dont la consommation élevée sous forme de sirop de glucose riche …
L’obésité menace les dépenses de santé en Europe
Les dépenses de santé en Europe diminuent pour la première fois depuis des décennies, selon le dernier Panorama de la Santé publié par l’OCDE. Mais …