Le manque de vitamine D est fréquent. Mais les Européens devraient bientôt pouvoir la trouver dans le pain, suite à un avis favorable de…
Search Results For: sécurité alimentaire
Le saumon d’élevage fait peur
Selon certains medias, le saumon d’élevage norvégien est chargé de métaux lourds, résidus de pesticides et de médicaments, dont le diflubenzuron, qui le ren…
La Commission européenne revoit les valeurs d’exposition pour l’acrylamide
La Commission européenne a adapté les valeurs indicatives pour l’acrylamide dans les denrées alimentaires qui sont susceptibles de contenir des teneur…
Grossesse: quand la sphère gastro-intestinale s’insurge!
Nausées, vomissements, reflux gastro-œsophagien, lourdeurs digestives, ballonnements, constipation, diarrhée, hémorroïdes,… Les troubles digestifs…
Cholestérol: une allégation pour un supplément à base d’artichaut
L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) délivre un avis favorable pour l’utilisation d’une allégation sur la réduction du taux…
Aspartame ou stévia: le duel
L’aspartame fait peur, le stévia rassure. L’un sort des laboratoires et a une connotation artificielle, l’autre est issu des champs de Stevia et cultive une…
Le consommateur européen ne lit pas les étiquettes!
Le projet FLABEL (Food Labelling to Advance to Better Education for Life) est le premier programme de recherche financé par l’UE à se pencher pendant …
Changer une allégation: chaque mot compte!
Changer les mots d’une allégation sans changer sa véracité peut présenter des avantages, comme améliorer la compréhension par les consommateurs. Mais elle p…
Supplément de carotène: sans risque et sans bénéfice?
L’EFSA a pu préciser la sécurité de bêtacarotène pris sous forme de complément alimentaire. Mais son utilité réelle reste entièrement spéculative.…