Une étude menée récemment en Belgique indique que les familles achètent sciemment des aliments en fonction de leur origine et de leur composition. Quelque 90% d’entre elles préparent, en outre, un repas frais chaque jour.
Le Gezinsbond a réalisé une nouvelle étude sur les habitudes alimentaires de plus de 2000 familles de Flandre et de Bruxelles. Les chercheurs ont également examiné les difficultés auxquelles les familles se heurtent dans leur quête d’une alimentation saine. Les résultats indiquent qu’en moyenne 9 familles sur 10 préparent quasiment chaque jour un repas frais. Seules 4% d’entre elles consomment des plats préparés et des plats à emporter ou mangent régulièrement à l’extérieur.
Les consommateurs font principalement leurs achats pour les repas familiaux au supermarché ou dans un petit magasin de quartier. Une famille sur trois achète parfois des produits frais directement chez l’agriculteur ou dispose de son propre potager. De plus, 7% d’entre elles disposent d’un abonnement pour la livraison à domicile de box repas et 3% trouvent leur inspiration culinaire dans des livres de cuisine. Enfin, 25% des consommateurs préfèrent les produits bio et 60% optent pour des aliments provenant de leur pays.
Liste de courses: un allié en or
Seules 12 % des familles se rendent au magasin sans liste. La majorité d’entre elles mise sur une liste de courses classique sur papier, 10% utilisent une appli et 40% font leurs courses quotidiennes en ligne.
Une fois au magasin, les familles (20%) indiquent qu’il n’est pas évident de s’en tenir à leur liste: 61% achètent des produits en promotion, 35% se laissent tenter par des nouveautés et 5% sont influencées par la publicité. Pour 21% d’entre elles, les enfants jouent un rôle essentiel dans le choix de certains produits.
Alimentation saine et durable
Deux familles sur trois accordent de l’importance à la composition des produits. Ainsi, elles sont 80 % à consulter les valeurs nutritionnelles sur les emballages et 44% recherchent des informations sur le nombre de calories. Un quart des répondants recherchent également les additifs présents dans les aliments et, pour un consommateur sur cinq, la présence d’allergènes est extrêmement importante.
Le manque de temps ressort comme l’obstacle principal qui empêche les familles de cuisiner équilibré. Elles soulignent également l’importance de repas et d’encas sains à l’école et au travail, d’une meilleure visibilité des produits sains dans les magasins et d’informations claires sur les emballages.
