Water is de meest noodzakelijke drank onder de dranken, en de functie van water om dehydratie tegen te gaan is alom erkend. Toch heeft de EFSA de aanvraag voor een gezondheidsclaim over het effect van water afgewezen.
Het claim-verhaal zet zich voort, met adviezen aangebracht door de Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) die niet altijd te begrijpen zijn… Dat is het geval bij het afwijzen van de claimaanvraag van ziekterisicobeperking (artikel 14) aangebracht door twee Duitse professoren, die nochtans een voorstel geformuleerd hadden dat, vanuit voedingsstandpunt, perfect geloofwaardig zou moeten zijn. De gewenste claim was: «regelmatige consumptie van aanmerkelijke hoeveelheden water kan het risico op dehydratie en prestatiedaling beperken».
Wetende dat het enerzijds onbetwistbaar is dat voldoende water drinken een maatstaf is om dehydratie te voorkomen en dat men anderzijds het feit erkent dat dehydratie van nauwelijks 1 à 2% volstaat om een prestatiedaling te veroorzaken, lijkt dit logisch. De groep Produits Diététique, Nutrition et Allergies (NDA) van de EFSA heeft echter een negatief advies gegeven, niet door gebrek aan zingeving, maar meer om technische redenen: dehydratie wordt beschouwd als een maatstaf voor ziekte en niet als een risicovermindering van ziekte zoals vereist in de reglementering over de claims ziekterisicobeperking.
