Op de Europese technologiebeurs IFA 2017 ging veel aandacht naar een innovatieve inbouwoven. Bijzonder aan het toestel is dat het verschillende voedingsproducten met uiteenlopende bereidingstijden tegelijk kan klaarmaken, zonder dat er ingrediënten verbranden of niet gaar zijn.
De presentatie van de oven tijdens de beurs maakte heel wat reacties los. Stel je voor: een rauwe visfilet die in een blok ijs zit, gaat de oven in. Een paar minuten later komt de visfilet perfect gegaard uit de oven, terwijl het blok ijs voor geen millimeter is gesmolten. Hoe is dat wonder mogelijk?
Technologie gebaseerd op microgolven
In plaats van één golflengte te gebruiken voor ontdooien, opwarmen en garen, kan deze oven er verschillende produceren (één per voedingsproduct), om telkens de meest geschikte bereidingswijze te bieden en dus verschillende voedingsproducten tegelijk klaar te maken. Dat gebeurt eenvoudigweg door sensoren bovenaan in de oven.
Volgens de fabrikant kun je in de oven bijvoorbeeld gelijktijdig een varkensgebraad, asperges, rodepoonfilets en aardappelen in de schil klaarmaken. Je kunt de oven handmatig instellen, maar het is aanbevolen om de automatische functies te gebruiken. Je moet immers nieuwe kookparameters hanteren, zoals de hoeveelheid energie die elk product moet opnemen om te garen.
Meerdere warmtes in één oven!
Het elektromagnetische kookproces wordt aangevuld met een traditionele bereidingsmethode via verwarmingselementen boven- en onderaan. Aangezien het ook om een heteluchtoven gaat, zit achteraan een cirkelvormige weerstand rond een ventilator, die de hete lucht verdeelt over de ovenruimte. Die conventionele warmte is nodig om stukken vlees te bruinen, de korst van brood te vormen enz.
Alles is op afstand instelbaar via een speciale app. Deze technologie is beschikbaar vanaf april 2018 en heeft uiteraard een stevig prijskaartje (bijna achtduizend euro). Daarvoor krijg je wel een echte revolutie in je keuken. Wacht maar tot je het gezien hebt …
Klik hier om de oven in werking te zien!
