Een recente studie waarschuwt voor de opkomst van een salmonella die resistent is geworden aan bijna alle antibiotica en identificeert gevogelte als voornaamste drager van de stam.
De Franse onderzoekers hebben zich verenigd met verschillende internationale veiligheid- en onderzoeksinstituten en hebben een duidelijke stijging van het aantal contaminaties geconstateerd sinds 2006, evenals hun geografische verspreiding. Van 500 gevallen in 2002 in Frankrijk, in het Verenigd Koninkrijk en in Denemarken werden er in 2009 enkel in Frankrijk 270 gevallen geteld. Door zich te buigen over de genetische studie van bacteriestammen van verschillende contaminatiezones, hebben de onderzoekers de chronologie van het optreden van de bacterie en zijn resistentiemechanismes ontcijferd. Het begin van het optreden van resistentie aan antibiotica trad op in Egypte, waarschijnlijk door het intermediair van de aquacultuur. De huidige epidemie zou kunnen verklaard worden door de verspreiding van de bacterie in Afrika via gevogelte.
De Salmonella Kentucky lijkt zich te vestigen in Europa, met een groot risico op verspreiding op grote schaal. Deze studie herinnert aan het risico van het gebruik van niet-gereglementeerd gebruik van antibiotica in de veeteelt.
