Het verband tussen alcoholgebruik en bepaalde hormoongevoelige kankers lijkt beïnvloedbaar door de inname van voedingsvezels. Zo blijkt voor het eerst uit een prospectieve studie voorgesteld ter gelegenheid van de Franstalige Voedingsdagen 2014 in Brussel.
Alcoholgebruik leidt tot een stijging van de circulerende geslachtshormoongehaltes, wat het risico op hormoongevoelige kankers zoals borst- en prostaatkanker kan verhogen. Bovendien blijkt uit experimentele studies dat voedingsvezels de concentraties van SHBG (sex hormone-binding globulin) kunnen verhogen en het steroïde hormoongehalte in de bloedstroom kunnen verlagen. Een prospectieve studie suggereert nu echter voor het eerst dat een hogere inname van vezels het verhoogde risico op borstkanker door alcoholgebruik tenietdoet. Dat heeft een team van het INSERM aangetoond bij 3771 vrouwen en 2771 mannen van de SU.VI.MAX-cohort, die gemiddeld 12,1 jaar lang gevolgd werden. Uit de resultaten blijkt dat alcoholgebruik rechtstreeks in verband staat met het risico op hormoongevoelige kankers en borstkanker, maar niet met het risico op prostaatkanker. Volgens een nadere analyse is dit verband echter enkel van toepassing bij de testpersonen die weinig vezels eten en niet bij de groep die veel vezels eet. Dit resultaat rechtvaardigt alcoholgebruik bij een vezelrijke voeding echter niet. Het is wel een extra reden om de inname van voldoende vezels aan te moedigen, vooral bij vrouwen die alcohol drinken.
