Pinda-allergie is de meest voorkomende voedselallergie, en gaat vaak gepaard met eczeem en allergie voor eieren. Dit probleem…
Luteïne om helder van geest te blijven
Groene bladgroenten, kruisbloemige groenten (zoals broccoli) en eigeel hebben één bepaald pigment gemeenschappelijk…
Risico op astma door verwerkt vlees
Welke effecten heeft een overmatige vleesconsumptie op onze gezondheid? Dit onderzoek maakt een nieuwe…
Een kopje groene thee tegen reumatoïde artritis
Reuma treft 1 op de 4 volwassenen. Het is de belangrijkste oorzaak van invaliditeit bij veertigplussers. Het lijkt er echter op dat…
Omega 3 om darmkanker te overleven
Darmkankerpatiënten kunnen hun overlevingskansen aanzienlijk zien stijgen door het eten van vette vis en/of het innemen van…
Vitamine E-tekort en metabool syndroom
Miljoenen patiënten met het metabool syndroom zouden meer vitamine E nodig hebben, aldus deze studie van de Oregon State University. Het metabool syndroom…
Koffie werkt dehydraterend: mythe of realiteit?
Werkt koffie dehydraterend of is de drank even hydraterend als water? Een onderzoek van de universiteit…
Wie pikant eet, leeft langer!
Opnieuw illustreert een studie een van de vele voordelen van pepers en van hun hoofdbestanddeel, capsaïcine! In deze grootschalige prospectieve studie steld…
Zijn de richtlijnen voor suikerconsumptie aan herziening toe?
Te veel suiker wordt geassocieerd met zwaarlijvigheid, diabetes en tandcariës. Daarom is minder suiker eten in de meeste landen een van de…
Salmonella in kant-en-klare salades
De salmonellabacterie gedijt buitengewoon goed op sla. Dat blijkt uit deze laboratoriumstudie, gepubliceerd in het tijdschrift Applied and Environmental Mic…