Voor het eerst suggereren experimenten bij muizen dat een voeding rijk aan verzadigde vetzuren en suikers de ontwikkeling van artrose kan bevorderen.
Verzadigde vetzuren en suikers liggen al langer onder vuur vanwege hun vele nefaste gevolgen voor de gezondheid. Aan dat lijstje kunnen we nu mogelijk ook artrose toevoegen, een aandoening die gewrichtspijn en stijfheid veroorzaakt en in onze vergrijzende samenleving steeds meer personen treft.
Dat blijkt althans uit experimenten bij muizen gevoed met een hoog gehalte verzadigde vetzuren en suikers uit verschillende bronnen. Aan de bevindingen, gepubliceerd in het tijdschrift Scientific Reports, werd veel aandacht besteed in de media, maar op een manier die we op zijn minst misleidend mogen noemen …
Effecten op artrose naargelang de bron van de verzadigde vetten
De studie bij de muis heeft inderdaad aangetoond dat bij diertjes gevoed met 20% energie in de vorm van verzadigde vetzuren uit dierlijke vetten, boter of palmolie, het kraakbeen degenereert en dat deze afbraak zich niet voordoet wanneer de vetten worden vervangen door kokosolie.
Het persbericht, dat niet aangeeft dat het om een studie bij muizen gaat, besluit dat “de vervanging van een traditionele voeding met laurinezuur uit kokosnoot door palmitinezuur uit palmolie of stearinezuur uit dierlijk vet de ontwikkeling van het metabool syndroom en artrose kan verergeren.”
Hype kokosolie nog groter
Dit bericht, dat niet vermeldt dat het gaat om studies bij dieren en niet bij de mens, lijkt eerder een pleidooi voor kokosolie dan de aankondiging van een belangrijke wetenschappelijke ontdekking. Het volstond om kokosolie nog meer heilzame eigenschappen toe te schrijven dan al het geval was: kokosolie zou nu ook helpen tegen artrose!
Zelfs indien deze resultaten bevestigd zouden worden bij de mens, geldt voor kokosolie net als voor boter dat een voeding waarbij 20% van de energie afkomstig is van verzadigde vetzuren allesbehalve aan te raden is, aangezien dit niet minder dan het dubbel van de doorgaans aanbevolen maximale limiet inhoudt!
