Het gaat kokosolie voor de wind. Ondanks zijn hoge gehalte aan verzadigde vetzuren houdt de olie er bij heel wat mensen een positief imago op na. Uit deze meta-analyse blijkt echter dat kokosolie de LDL-cholesterolspiegel verhoogt.
Kokosolie – of liever kokosvet, gezien zijn vaste textuur bij kamertemperatuur – is tegenwoordig buitengewoon populair. Maar waarom? Voornamelijk omwille van zijn vermeende gunstige invloed op de gezondheid. Als we een aantal van de claims mogen geloven, komt het goedje van top tot teen van pas. Zo zou het goed zijn voor ons haar en onze huid. Tot daar de toepassingen in verzorgings- en schoonheidsproducten. De plantaardige olie zou echter ook eiwitten bevatten met een ontstekingswerende werking. En dan hebben we het nog niet over de vermeende gunstige invloed ervan op diabetes en obesitas!
Bij gezondheidsinstanties horen we echter een heel ander verhaal. Geen enkele gezondheidsclaim voor kokosolie wordt erkend door het Europese voedselveiligheidsagentschap EFSA. Gezien zijn hoge gehalte aan verzadigde vetzuren, past kokosolie bovendien amper in de huidige voedingsaanbevelingen.
Meer leesvoer: Kokosolie: de hype waard?
Kokosolie bevat meer verzadigde vetzuren dan boter
Kokosolie bevat inderdaad middellangeketenvetzuren. Die worden anders in het organisme opgenomen en hebben niet de nefaste impact op de cholesterolspiegel als langeketenvetzuren. Kokosolie bestaat echter ook voor meer dan80 % uit verzadigde vetzuren. Bovendien is bijna 70% van die vetzuren sterk atherogeen (laurine-, myristine- en palmitinezuren).
Hoe zit het dan met de impact van kokosolie op de cardiovasculaire gezondheid? Is de vetstof echt nefast voor de cholesterolspiegel? Deze meta-analyse door onderzoekers uit Singapore maakt de balans op.
De auteurs namen meer bepaald verschillende onderzoeken onder de loep. In elk van die onderzoeken werd de invloed van kokosolie op mensen minstens 2 weken lang bestudeerd en vergeleken met andere vetstoffen. Daarbij werd vooral gekeken naar het triglyceriden-, LDL-, HDL- en totale cholesterolgehalte in het bloed. Ook ontstekingsmarkers en de bloedsuikerspiegel werden opgevolgd.
Meer leesvoer: Een gezond hart en verzadigde vetzuren gaan niet samen – of toch wel?
Kokosolie doet het LDL-cholesterolgehalte sterker toenemen dan niet-tropische oliën
In totaal werden 16 studies geanalyseerd. Uit de resultaten van die meta-analyse blijkt dat kokosolie het LDL-cholesterolgehalte aanzienlijk meer verhoogt dan niet-tropische oliën (+ 10,47 mg/dl). Kokosolie verhoogt eveneens het HDL-cholesterolgehalte (+ 4 mg/dl). Die stijging is volgens de onderzoekers echter onvoldoende groot om het verhoogde risico op cardiovasculaire aandoeningen door de toename van het LDL-gehalte te compenseren. Er kon daarentegen geen enkel positieve of negatieve invloed worden aangetoond op de bloedsuikerspiegel, de ontstekingsmarkers en de vetmassa in vergelijking met niet-tropische oliën.
Deze studie rechtvaardigt met andere woorden eens te meer de terughoudendheid van gezondheidsprofessionals als het gaat over het gebruik van kokosolie in de keuken. De studie bevestigt namelijk dat kokosolie – los van de kwaliteit of de aan- of afwezigheid van kokosgeur – meer risico’s dan voordelen met zich meebrengt voor de cardiovasculaire gezondheid …
Meer leesvoer: Het effect van een vetrijk dieet op de volgende generaties
