Van gouda naar camembert, langs cottage cheese en cheddar… Waarom is kaas zo uniek en gewild? De sensoriële elementen…
Referentiewaarden voor vitamine K: EFSA geeft raad
In verband met de revisie van de wetenschappelijke voedingsaanbevelingen, publiceerde…
Obesitas erkend als “chronisch ziekteproces”
De World Obesity Federation bevestigd zijn standpunt over obesitas als chronisch,…
Diepvriesgroenten en -fruit om de aanbevelingen te dekken
Een nieuw onderzoek voorgesteld op de jaarlijkse bijeenkomst Experimental Biology van 2017, stelde…
De lunchpauze van kinderen, een kwestie van planning
Een nieuwe studie van de University of l’Illinois bestudeerde de voedingsinname en de fysieke activiteit van kinderen…
Lezers van het voedingsetiket hebben een betere voedingskwaliteit
De wetgeving rond het voedingsetiket wordt al jaren aan een stuk herzien en aangepast. Steeds met eenzelfde doel: de consument…
Foliumzuursuppletie bij inflammatoire darmziekten
Deze meta-analyse over het verband tussen foliumzuur, vitamine B12 en IBD suggereert dat…
Hazelnoot, de perfecte snack voor adolescenten
Deze studie toont aan dat de consumptie van hazelnoten bijdraagt tot een gezonder voedingspatroon, in het bijzonder…
Geen risico op coeliakie bij vroegtijdige consumptie van gluten
Het voorkomen van coeliakie stijgt wereldwijd en de preventie wordt al jaren onderzocht. Bij hoog-risico kinderen bracht…
Kan koffie het risico op cognitieve stoornissen verminderen?
Een recente meta-analyse toont aan dat een milde consumptie van koffie het risico op het ontwikkelen van cognitieve stoornissen vermindert. Voor dit onderzo…