De American Heart Association heeft haar voedingsaanbevelingen voor de cardiovasculaire gezondheid herzien. In tegenstelling tot de recente Amerikaanse fede…
Zetmeelhoudende producten
Diabetes: een update over goede en slechte koolhydraten
Drie grote prospectieve studies helpen om de verbanden tussen koolhydraten en diabetes type 2 beter te begrijpen. Meer dan ooit is het niet de hoeveelheid, …
Te veel cadmium in de voeding: de schadelijke invloed van meststoffen
Het Franse agentschap voor voedselveiligheid (Anses) luidt de alarmklok: bijna de helft van de volwassenen overschrijdt de maximale drempelwaarde voor cadmi…
3 porties volkoren granen tegen cognitieve achteruitgang
Het eten van volkoren granen ondersteunt niet alleen de algemene gezondheid, ook de cognitieve functie heeft hier baat bij, zo blijkt uit recent onderzoek. …
Japan: minder rijst, meer brood en cholesterol
Wereldwijd is Japan een van de landen met de laagste cholesterolwaarden en het minste aantal hart- en vaatziekten. Sinds enige tijd neemt het aantal cardiov…
Waar komen de calorieën in ons voedsel vandaan?
De voornaamste energiebron uit voedsel in België is de groep Granen en graanproducten, goed voor 22,5% van de energie-inname. Maar daarmee halen we nog niet…
Koolhydraatarm ontbijt: een goed idee voor diabetici?
In tegenstelling tot wat algemeen wordt aangenomen, zou een koolhydraatarm ontbijt gunstig zijn voor mensen met diabetes type 2, doordat het de bloedsuikerw…
Nutri-Score: waarom scoren diepvriesfrieten zo goed?
Diepvriesfrieten hebben een Nutri-Score A of B. Deze opmerkelijke score wordt vaak aangehaald om het evaluatiesysteem van de voedingskwaliteit van voorverpa…
Koolhydraten? Ja, maar niet gelijk welke!
In de meeste voedingsaanbevelingen vormen koolhydraten de belangrijkste energiebron voor een evenwichtig eetpatroon. Maar je moet wel de juiste koolhydraatb…