De Prijs voor de Diëtetiek werd afgelopen dinsdag door Kellogg’s toegekend aan drie Belgische dieetleer studenten: Stéphanie Rosquin, Cielke Snauwaert en Sven Van Caneghem.
Sinds 1989 moedigt Kellogg’s jaarlijks het wetenschappelijk onderzoek aan op gebied van voeding en voedingsgewoonten. Dit jaar beloont de eerste prijs het werk van Stéphanie Rosquin van het Instituut Paul Lambin voor haar eindwerk over een verbetering van de aanpak van kinderen en jongeren met diabetes in Luxemburg via aangepaste brochures en therapeutische educatie per leeftijdsdoelgroep. De jury onderstreepte het belang van de ontwikkeling van een referentiewerk over type 1 diabetes voor de patiënten en hun ouders. De laureaat werd tevens geloofd voor de kwalitatieve en originele illustraties van het werk.
De tweede prijs ging naar Cielke Snauwaert van de Katholieke Hogeschool Brugge-Oostende. Haar eindwerk: Voedingsrichtlijnen voor marathonlopers in functie van de wedstrijd. Omvat een gids met de voedingsdriehoek voor sporters en praktische steekkaarten per type fysische inspanning. Haar analyse was gebaseerd op een meer dan representatief staal van 79 marathonlopers die het programma volgden.
De derde prijs werd weggekaapt door Sven Van Caneghem (Hogeschool Gent) met zijn werk Kwaliteitsevaluatie van Donderdag Veggiedag op de Gentse stadsscholen. De wekelijkse vegetarische menu’s, een initiatief gelanceerd door EVA in oktober 2009, werden geëvalueerd op nutriënten en smaakbeoordeling van de gebruikers. De menu’s voldeden niet alleen aan de voedingscriteria, maar werden gelijkwaardig aan niet-vegetarische menu’s beoordeeld op smaak.
Alvast veelbelovende carrières in het verschiet…
