Eiwitrijke diëten, zoals het bekende Dukan-dieet, zouden het risico om op lange termijn nierziekten te ontwikkelen verhogen en zouden de urinemarkers en de morfologische markers van de nieren ongunstig beïnvloeden. Dat blijkt uit een experimentele studie van de universiteit van Granada (Spanje).
Voor dit experiment werkten de onderzoekers met 20 Wistar-ratten, die in twee gelijke groepen werden verdeeld. De eerste groep kreeg een eiwitrijke voeding (45% van de ingenomen voedingsstoffen), terwijl de controlegroep voeding met een normaal eiwitgehalte kreeg. Het experiment duurde 12 weken.
De resultaten tonen een gewichtsverlies (tot 10%) bij de ratten die het eiwitrijke dieet volgden, maar zonder verbetering van het plasmalipidenprofiel. Bovendien daalde het urinecitraat van deze ratten met 88% en steeg de zuurheid van de urine-pH met 15%. Bovendien nam het gewicht van de nieren van deze dieren abnormaal toe met 22%. Er was vooral sprake van een significante toename van het volume van de glomeruli (+13%) en de mesangiale cellen (+32%).
De hoofdonderzoekster, dokter Virginia Aparicio García-Molina, besluit dat het absoluut noodzakelijk is om een uitvoerige niercontrole uit te voeren bij personen die een proteïnedieet, zoals het Dukan-dieet, volgen.
De negatieve effecten van die diëten zouden echter ook afhankelijk zijn van andere voedingskenmerken, zoals het tekort aan fruit en groeten, die dankzij hun hoge kalium- en magnesiumgehalte de schadelijke effecten zouden kunnen compenseren.
