À travers leurs choix alimentaires, les consommateurs en disent long sur eux-mêmes. Adopter un mode alimentaire semble une manière de communiquer sur ses pr…
Search Results For: fibres
Les fruits & légumes dans tous leurs états
5 par jour, le slogan est bien connu. Les fruits et légumes occupent en effet une place importante dans la pyramide alimentaire1. M ais avec …
Ces enzymes en question
Caractérisées par une grande diversité d’activité, les enzymes sont des substances protéiques essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. Mais qu’on …
Nouvelles allégations: une question de jours…
La publication de la liste des allégations de santé génériques est une réalité. Ce travail titanesque n’est toutefois que la partie visible de l’iceberg de …
Yaourt: un effet sur la fertilité?
Selon des chercheurs du Massachussets Institute of Technology (MIT), la consommation régulière de yaourt pourrait améliorer la fertilité. …
Pourquoi ne sommes-nous pas tous égaux devant les graisses?
Cette question continue à intriguer les scientifiques. Pour des chercheurs français, il faut chercher des réponses dans notre microbiote intestinal. …
Des raisins secs pour diminuer la pression sanguine
La consommation quotidienne de raisins secs constituerait un snack sain pour contribuer à faire baisser la pression sanguine.…
Petite leçon de galénique
On la présente souvent comme l’art de préparer, conserver et présenter les médicaments, mais c’est aussi et surtout une science qui influence le devenir des…
Ces sucres qui se la coulent douce
D’un côté, les sucres ajoutés aux aliments et boissons sont de plus en plus pointés du doigt par les scientifiques. D’un autre, de nombreux sucres …
Le transit intestinal, fenêtre ouverte sur notre vie
Le transit intestinal «normal» n’existe pas, tout est affaire d’individu. Assurer un transit plus régulier ou lutter contre la constipation ne fait pas l’éc…