Hoewel Europa geen enkele gezondheidsclaim toelaat voor soja, besluit een nieuwe meta-analyse dat de kleine boon wel degelijk een significant effect heeft.
Terwijl de Amerikaanse Food and Drug Administration soja een cholesterolverlagend effect toekent, trekt de EAV heel andere conclusies. Het woord ‘cholesterol’ mag in Europa dan ook niet meer opduiken op verpakkingen en in reclame voor sojaproducten.
Dat is op zijn minst verbazingwekkend te noemen, aangezien beide besluiten gebaseerd zijn op dezelfde wetenschap. Vandaar het belang van deze nieuwe meta-analyse, die een stand van zaken opmaakt.
Tot 11% verlaagde LDL
Amerikaanse onderzoekers hebben de recente wetenschappelijke literatuur bestudeerd van 2004 tot 2014 via MEDLINE, CENTRAL en CLinicalTrials.gov., om uiteindelijk een databank van 35 gerandomiseerde gecontroleerde studies te verkrijgen. De duur van de interventies varieert van vier weken tot een jaar.
De consumptie van sojaproducten blijkt geassocieerd te zijn met een significante cholesterolverlaging: -4,8% voor de LDL, -4,9% voor de triglyceriden en -5,3% voor de totale cholesterol. De verlaging van de LDL-cholesterol is iets opvallender in het geval van hypercholesterolemie (-7,4%) en voor de consumptie van volle sojaproducten (sojamelk, bonen …) (-11%), in tegenstelling tot de consumptie van soja-extracten (-3,2%).
Eiwitten versus isoflavonen
De auteurs verduidelijken dat dit verschil tussen ‘volle’ sojaproducten en ‘extracten’ overeenkomt met het veronderstelde effect van soja-eiwitten op het cholesterolgehalte, terwijl de geëxtraheerde isoflavonen geen impact hebben.
Na een aanvankelijke opvallende populariteit en een latere verrassende teleurstelling zou soja nu wel degelijk een comeback kunnen maken in het arsenaal van dieetmaatregelen die doeltreffend zijn in de strijd tegen een hoge cholesterol.
Tokede O.A. et al., Br J Nutr., 2015 Aug 13: 1-13.
