Is melk nu eigenlijk gezond of ongezond? De Hoge Gezondheidsraad heeft het verband onderzocht tussen melk en de incidentie van borstkanker. Het verdict is geruststellend, maar verre van eenduidig.
Je hoort tegenwoordig steeds vaker dat melk slecht voor je is. Melk zou allerlei verontrustende effecten hebben en onder andere het ontstaan van borstkanker in de hand werken. Deze vorm van kanker komt erg vaak voor in ons land, en melk maakt nog steeds deel uit van ons traditionele voedingspatroon. Logisch dus dat de Hoge Gezondheidsraad (HGR) besloot om in haar recentste advies specifiek dit thema aan te kaarten. De Raad wijst er meteen op dat het moeilijk is om uitspraken te doen die gelden voor alle zuivelproducten. De zuivelgroep is immers erg heterogeen.
Niet zwart-wit
De wetenschappelijke literatuur is relatief uitgebreid, zegt de HGR. Er bestaat op dit moment in de wetenschappelijke wereld geen eenduidig standpunt over de rol van melk en zuivelproducten in de ontwikkeling van borstkanker. Sommige gegevens suggereren immers dat melk en zuivel de ontwikkeling van borstkanker bevorderen, terwijl andere gegevens juist een beschermend effect toeschrijven aan deze producten. De HGR acht de publicaties ‘niet overtuigend’. Met andere woorden: de wetenschappelijke literatuur geeft geen definitief antwoord.
Een duidelijke boodschap
De ‘conclusie’ is dus geen echte conclusie, maar de boodschap die de HGR wil overbrengen is veel duidelijker en biedt een antwoord op vele vragen. De HGR zegt ondubbelzinnig dat er geen wetenschappelijke reden is om uitspraken over de schadelijke rol van melk en zuivel bij borstkanker te ondersteunen of te verspreiden.
Bij onze noorderburen raadt de Nederlandse Gezondheidsraad in haar gloednieuwe richtlijnen het volgende aan: “enkele porties zuivel per dag, met inbegrip van melk of yoghurt”. Melk en zuivel zijn trouwens geassocieerd met een verminderd risico op darmkanker, en yoghurt zou bovendien het risico op diabetes verminderen.
Conseil Supérieur de la Santé, avis n°8918, Belgique. Gezondheidsraad, Richtlijnen goede voeding, Nederland, 2015.
