Een nieuw rapport van het Franse ANSES (Nationaal Agentschap voor voedselveiligheid, milieu en arbeid) toont de invloed van het socio-economische niveau op de eetgewoonten van kinderen en jongeren. Terwijl minder begunstigde milieus vaak worden gekenmerkt door voeding van een minder goede kwaliteit, nopen enkele verrassende bevindingen tot een gerichtere aanpak van de situatie.
Het onderzoek door het ANSES, op basis van de gegevens van de Franse studie INCA 2, toont een in het algemeen minder goede voedingskwaliteit en een minder gevarieerd eetpatroon bij kinderen en jongeren uit minder begunstigde milieus. Maar 25% van deze kinderen eet wel voeding van goede kwaliteit (tegenover 40% in de meer begunstigde milieus).
De studie toont ook een duidelijk verband tussen een onzekere leefsituatie en een lagere consumptie van fruit en groenten (tot 1 portie minder per dag) en een hogere consumptie van suikerhoudende dranken (tot 2,5 glazen meer per week).
Maar er is ook goed, enigszins verbazend nieuws. Wat het socio-economische niveau ook moge zijn, de consumptie van vis blijft identiek (maar laag), in tegenstelling tot de gegevens in de beschikbare literatuur. Ook de consumptie van bepaalde suikerhoudende producten, zoals gebakjes en taart, blijkt lager bij de kinderen en jongeren uit minder begunstigde milieus. De consumptie van zuivelproducten verschilt… maar enkel wat het soort zuivelproducten betreft (meer melk en yoghurt in de minder begunstigde milieus).
Het onderzoek toont een verschil in energie-opname volgens het socio-economische niveau, wat eerder wijst op de mogelijke rol van een sedentaire levensstijl en een gebrek aan lichaamsbeweging bij overgewicht zoals waargenomen in de onderzochte groep.
Laatste conclusie: bij een gelijk inkomen stijgt de nutritionele kwaliteit met het opleidingsniveau van de ouders, dat dus een bepalende factor is op het vlak van voedingskwaliteit.
Persbericht, ANSES, 1ste februari 2013.
