Een Japanse studie toont aan dat niet alleen de zoutconsumptie, maar ook de evolutie van deze consumptie over een periode van drie jaar het risico op hoge bloeddruk vergroot.
Hoewel de gevoeligheid voor zout verschilt per persoon, wordt een overmatige zoutconsumptie beschouwd als een van de belangrijkste factoren voor de hoge prevalentie van hypertensie op populatieniveau.
Uit deze studie blijkt dat naast de kwantiteit ook de evolutie van het zoutverbruik over een periode van drie jaar het risico op een hoge bloeddruk beïnvloedt.
Hoge bloeddruk bij 23% van de proefpersonen in drie jaar tijd
Deze nieuwe studie, gepubliceerd in het Journal of the American Heart Association, werd uitgevoerd in Japan bij meer dan 4000 personen die bij aanvang een normale bloeddruk hadden. Hun zoutconsumptie werd gemeten (aan de hand van de hoeveelheid natrium in de urine) bij het begin van de studie en in de loop van de drie jaar durende follow-up. De zoutconsumptie bedroeg 2,925 tot 5,644 gram per dag. Bijna 23% van de personen ontwikkelde in de loop van deze drie jaar een hoge bloeddruk.
Zelfs bij matige natriuminname
Het is niet verrassend dat wie bij aanvang het meeste zout at, een verhoogd risico op hypertensie had. Nieuw is echter dat het risico op hoge bloeddruk ook toenam bij participanten die weinig zout aten bij aanvang en hun natriuminname geleidelijk aan verhoogden. Deze resultaten pleiten dus voor een controle van de zoutinname op lange termijn.
