Een studie uitgevoerd bij knaagdieren rapporteert dat een extract van gember in staat is de ontwikkeling van prostaatkanker te vertragen.
De heilzame werking van bepaalde plantaardige ingrediënten veroorzaakt een zekere gekte’ in het onderzoeksmilieu. Deze keer is het de beurt aan gember, een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Deze wortelstok bevat bijzonder anti-oxidanten zoals shagaol, paradol en zingerone, die bijdragen aan het brandend gevoel dat in de mond kan achterblijven. Verschillende effecten worden in de aziatische keuken toegewijd aan gember, zo is gember algemeen aanvaard als afrodisiacum, een eigenschap die echter op geen enkel wetenschappelijk bewijs rust.
Daarentegen rapporteren verscheidene weken anti-inflammatoire en anti-oxidatieve effecten en een anticelgroei activiteit. Onderzoekers van de Georgia State University in Atlanta waren geïnteresseerd in de mogelijke beschermende effecten bij prostaatkanker. Zo hebben ze bij de voeding van muizen een extract van gember gegeven (100mg/kg), om te constateren dat ten opzichte van de controlegroep, de dieren gevoed met gember een dalende progressie voor prostaatkanker van 56% vertoonden. Grondigere analyses tonen dat het extract de verspreiding van prostaatkankercellen verhindert en de apoptose verhoogt, in vergelijking met de controlegroep. Ze hebben eveneens beschermende effecten aangetoond van menselijke kankercellen. Gember kan echter op basis van deze werken niet beschouwd worden als een beschermend voedingsmiddel, des te meer omdat het aangeboden extract, indien het aan de mens wordt aangeboden, overeenkomt met ongeveer 100g verse gember per dag.
Bron : Karna P et al. Br J Nutr 2011, Aug 18:1-12. [Epub ahead of print]
