Teveel verzadigd vet in de voeding werkt ernstige ziektebeelden zoals hart –en vaatziekten in de hand. Naar aanleiding van een rapport in opdracht van de WHO wordt benadrukt dat voedingsrestrictie niet steeds noodzakelijk is om te vermageren.
Door louter te kiezen voor vetarme voeding, kan reeds een gewichtsreductie van 1,6kg gerealiseerd worden. Een overmaat aan (verzadigde) vetten verhoogt het risico op kanker, hart –en vaatziekten en herseninfarcten aanzienlijk. Dit is en blijft een hoofdzorg voor gezondheidsprofessionals. In het licht van een eventuele herziening van de internationale voedingsaanbevelingen voor vetten verscheen recent een rapport.
In opdracht van de WHO voerde de Nutrition Guidance Expert Advisory Group (NUGAG) een meta-analyse uit van 33 gerandomiseerde onderzoeken met controlegroep. Het ging om studies in de V.S., Europa en Nieuw-Zeeland en betrof een 75.000tal mannen, vrouwen en kinderen met een verschillende gezondheidstoestand. De gemene deler tussen alle onderzoeken was dat gewichtsreductie niet één van de beoogde resultaten ervan was.
De onderzoekssubjecten aten niet minder maar kozen systematisch voor vetarme alternatieven (magere melk en yoghurt, minder boter en kaas, fruit in plaats van koeken/chips, … ). Na 6 maanden werd een gemiddelde gewichtsvermindering van 1,6kg en een afgeslankte middelomtrek van 0,5cm opgetekend. Bovendien werd de gewichtsreductie gedurende 7 jaar behouden. Voor kinderen waren er te weinig gegevens om besluiten te trekken.
De studieresultaten ondersteunen het gezondheidsdebat op een positieve manier door de voedingskwaliteit te benadrukken. Het enige waar men zich moet aan houden, is om steeds de voorkeur te geven aan gezonde alternatieven. De wetenschappers verwachten dat in tegenstelling tot een dieet, dit wel door een grote groep van mensen volgehouden kan worden.
L. Hooper A. et al., BMJ, 2012; 345 (dec06 1): e7666.
