Samen op restaurant lunchen en daarna een kwartiertje wandelen blijkt meer te ontspannen dan alleen op kantoor lunchen na een kwartier wandelen.
Niet alleen wat we eten, maar ook de context kan ons humeur beïnvloeden. Onderzoekers aan de Humboldt-Universität zu Berlin vergeleken de cognitieve en emotionele effecten van twee manieren van lunchen wanneer we werken: op restaurant of op kantoor.
De ‘testgroep’ trok naar een Italiaans restaurant en mocht kiezen uit een selectie pizza’s en pastagerechten. De deelnemers mochten een collega uitpikken om mee te gaan lunchen. De maaltijd werd gevolgd door een wandeling van een kwartier, waarbij een aantal tests werden afgelegd.
In de controlegroep kregen de deelnemers dezelfde gerechten die op restaurant werden geserveerd, maar de deelnemers mochten ze niet zelf kiezen en moesten wandelen om de maaltijd zelf op te halen.
Uit de resultaten blijkt dat de deelnemers die de maaltijd op restaurant nuttigden achteraf een beter humeur hadden dan de controlegroep. Bovendien daalde hun cognitieve controle, wat bijdroeg tot een meer ontspannen effect. De auteurs leggen uit dat deze cognitieve ‘ontspanning’ niet noodzakelijk bevorderlijk is voor het aandachtsvermogen bij het uitvoeren van repetitieve taken of het verwerken van cijfermateriaal, maar wel een positief effect heeft op andere, vooral creatieve taken.
