Een retrospectieve cohorte studie wijst een voeding met veel fruit, groenten en volkoren granen aan als botbreuk risicoverlagend bij vrouwen na de menopauze.
Mannen en vrouwen van +50 werden in deze Canadese studie gedurende 10 jaar gevolgd. Het protocol omvatte een voedingsfrequentie vragenlijst voor elk individu gedurende het tweed jaar van de studie en het hoofdcriterium was de incidentie van botbreuk bij laag trauma. Factoren zoals BMI, BMD en het eventueel vallen werden ook opgenomen.
De onderzoekers hebben twee type voedingsprofielen geïdentificeerd, één nutriëntenvol (rijk aan fruit, groenten en volkoren graanproducten), het andere energievol (rijk aan calorieën, frisdrank, chips, frieten, vlees en desserten). Mannen met een nutriëntenrijke voeding kenden aan het einde van de studie en daling van hun relatief risico op botbreuk van 17%. Bij vrouwen was de daling 14%. De leeftijd blijkt hierin ook een rol te spelen, aangezien het beschermend karakter sterker bleek voor vrouwen van +70.
De auteurs stelden vast dat deze associatie niet beïnvloedt werd door andere factoren zoals BMI, BMD, het vallen of demografische variabelen. Bij het energierijke profiel kon geen associatie worden gevonden met botbreuk.
Volgens deze studie blijkt een dieet rijk aan fruit, groenten en volkoren graanproducten gunstig voor de botgezondheid, vooral bij oudere vrouwen.
Bron: Langsetmo L et al. Am J Clin Nutr. 2010 Nov 10.
