Volgens een studie die binnenkort verschijnt in het Canadian Medical Association Journal (CMAJ) zouden bepaalde plantaardige oliën die gezondheidsclaims dragen, vreemd genoeg het risico op hart- en vaataandoeningen verhogen bij overmatige consumptie. In het vizier: maïsolie en saffloerolie.
In 2009 heeft het Canadese ministerie van volksgezondheid de vermelding van een gezondheidsclaim goedgekeurd voor meervoudig onverzadigde oliën en voedingsmiddelen waarin die verwerkt zijn. De claim maakt gewag van een verminderd risico op hart- en vaataandoeningen, via een verlaging van de cholesterol.
Maar volgens vorsers van de universiteit van Toronto en van Western University in London, Ontario, moet deze positie herbekeken worden. En dan vooral voor maïsolie en saffloerolie. Deze twee oliën zijn bijzonder rijk aan omega 6-vetzuren, maar bevatten nagenoeg geen omega 3. En nu blijkt dat deze wanverhouding in de meervoudig onverzadigde vetzuren niet bevorderlijk zou zijn voor de hartgezondheid — wel integendeel.
In hun literatuurstudie halen ze bijvoorbeeld een patiënt-controleonderzoek aan waar bij de interventiegroep de voedingsbronnen van zichtbare verzadigde vetzuren vervangen werden door (producten met) saffloerolie. Hoewel de resultaten wel degelijk wezen op een significante daling van de cholesterol (-13%) in vergelijking met de controlegroep, waren de cardiovasculaire mortaliteit (ongeacht de oorzaak) en de kransslagaderaandoeningen significant toegenomen in de “saffloergroep”. Soortgelijk onderzoek wijst ook maïsolie met de vinger.
De auteurs van de studie pleiten dus voor verder onderzoek naar dit onderwerp en vragen het Canadese ministerie van volksgezondheid om beide oliën voorlopig alvast te schrappen van de lijst met oliën die de gezondheidsclaim mogen dragen.
Bazinet R.P., Chu M.W.A., CMAJ, First published 11/11/2013.
