Niet alleen levert het expertiserapport van ANSES algemene aanbevelingen maar legt het ook een dertigtal diëten op de rooster, waarbij goede en slechte punten worden uitgedeeld…
Slechtste leerling van de klas is hier ongetwijfeld het “citroen detox”- dieet. Zeer energiearm en onevenwichtig, ontbreekt dit dieet sterk aan vezels en bijna alle vitaminen en mineralen. Te mijden, net als het Mayo dieet, is het Scarsdale dieet en het koolsoep-dieet, allen ziek in eenzelfde bedje op gebied van nutriëntenevenwicht!
De beste leerlingen zijn het Weightwatchers dieet, het Ornish dieet en het Zone dieet. Dankzij een middelmatige energie-inname, worden de aanhangers behouden van de meeste micronutriënten tekorten, zijn ze nogal vezelrijk en scoren zelfs hoger dan de ADH voor namelijk vitamine B9 en C. Enige valse noot voor Weightwatchers en Ornish is het te hoge natriumgehalte en dus zoutinname (in vergelijking met de aanbevelingen van de WHO).
Het Dukan dieet komt er ook maar gepluimd vanaf: zeer vezelarm, en een zoutgehalte dat alle records klopt (3300 tot 5200 mg al naargelang van de fase waarin men zit) en brengt een dubbele dosis calcium aan in vergelijking met de aanbevelingen. Dit dieet scoort dus niet veel beter dan een illustere voorganger: het Atkins dieet dat meestal onder de aanbevelingen scoort voor het gros van de micronutriënten, vooral bij vrouwen.
Montignac brengt het er niet slecht vanaf en is zelfs het enige dieet dat onder de aanbevelingen voor zout blijft van de WHO. De zes fasen van het Fricker dieet voldoen in de meeste gevallen niet aan de aanbevelingen, maar de evaluatie van het zoutgehalte voldoet aan de WHO norm.
Het chrono-nutrition-dieet dat nog moeilijk aan de term vermageringsdieet beantwoordt, gezien dagelijkse energie van 2400 tot 2600 kcal, voldoet enkel aan de vezel en vitamine C aanbevelingen. Het blijft te zout en te arm aan vitamine D en E.
Dit bescheiden panorama van werelddiëten geeft nog maar eens aan dat het korte termijn objectief (gewichtsverlies) niet altijd rijmt met voedingsevenwicht op langere termijn…
