Uit een studie bij 418.000 Europeanen blijkt dat verschillende soorten beroertes of CVA’s anders gelinkt zijn aan de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen. Dat is een primeur, want tot nu toe bekommerden onderzoekers zich vooral over het verband tussen voeding en het algemene risico op een CVA.
We onderscheiden twee soorten beroertes of cerebrovasculaire accidenten (CVA’s). Een ischemische beroerte wordt veroorzaakt door een bloedklonter, die de bloedtoevoer naar de hersenen blokkeert. We spreken in dit geval ook van een herseninfarct, trombose of cerebrale embolie. Een hemorragische beroerte of hersenbloeding is, zoals de naam al doet vermoeden, een bloeding in de hersenen, veroorzaakt door een gebarsten bloedvat. Ongeveer 85% van de beroertes is ischemisch, en 15% hemorragisch. Een beroerte kan zware gevolgen hebben en is de op één na vaakst voorkomende doodsoorzaak ter wereld.
Tot nog toe namen de meeste studies het verband tussen voeding en beroertes in het algemeen (alle soorten samen genomen) onder de loep, of richtten ze zich alleen op ischemische beroertes. Deze nieuwe studie, die maar liefst 418.000 deelnemers in 9 Europese landen opvolgde (in Denemarken, Duitsland, Griekenland, Italië, Nederland, Noorwegen, Spanje, Zweden en het Verenigd Koninkrijk), belichtte echter de ischemische en hemorragische beroertes apart.
Andere artikels over beroertes
Een van de grootste onderzoeken rond beroertes en voeding tot nu toe
Dr. Tong en haar collega’s analyseerden gegevens van deze omvangrijke steekproef van de bevolking tussen 1992 en 2000. De deelnemers vulden vragenlijsten in over hun voeding, levensstijl, medische voorgeschiedenis en sociaal-demografische factoren. Ze werden gemiddeld 12,7 jaar lang opgevolgd.
Uit de resultaten bleek het volgende:
- Een grotere consumptie van fruit, groenten, vezels, melk, kaas of yoghurt kon telkens in verband worden gebracht met een verminderd risico op ischemische beroertes. Toch was er geen enkele betekenisvolle correlatie met een verminderd risico op hemorragische beroertes.
- Anderzijds liep wie meer eieren at, een hoger risico op een hemorragische beroerte, maar niet op een ischemische beroerte. Dit zet een oudere studie op de helling.
“Onze voornaamste conclusie is dat er een sterke link lijkt te bestaan tussen meer voedingsvezels, fruit en groenten, en een lager risico op een ischemische beroerte of CVA.”
Dr. Tammy Tong, universiteit van Oxford (Verenigd Koninkrijk)
De mate van bescherming tegen beroertes hangt af van het voedingsmiddel
- Vezels hebben de grootste potentiële impact op het risico op een ischemische CVA. Per 10 g voedingsvezels per dag, daalde het risico met 23%, wat op 10 jaar tijd overeenstemt met een 2-tal minder gevallen per maand per 1.000 inwoners.
- Fruit en groenten op hun beurt konden het risico met 13% verlagen voor elke 200 g die per dag wordt geconsumeerd, wat op 10 jaar tijd overeenkomt met 1 geval minder per 1.000 inwoners.
- Aan de andere kant betekent 20 g extra ei per dag 25% méér risico op een hemorragische beroerte, wat op 6 jaar tijd gelijkstaat aan 0,66 extra gevallen per 1.000 inwoners.
De verbanden die we hier zien, kunnen wellicht worden verklaard door het effect op de arteriële bloeddruk (dus met name hoge bloeddruk) en de cholesterol in onze bloedvaten. Omdat dit een observationeel onderzoek betreft, kunnen we alleen concluderen dat er een verband bestaat tussen de bestudeerde voedingsmiddelen en verschillende risico’s op een beroerte of CVA.
Meer CVA’s bij vegetariërs, maar …
