Terwijl sportvoeding enkele jaren terug nog maar weinig belang kreeg, is het nu in volle groei. Het marktaanbod stijgt snel en producenten zoeken steeds naar nieuwe strategieën om zich te onderscheiden met hun aanbod. Verslag van het Sport Nutrition Congress dat plaatsvond in Brussel.
De evolutie naar clean labeling
Sportvoeding omvat ongeveer 6% van het totale marktaanbod. Hiervan vertegenwoordigen eiwitrijke poeders voor sporters vandaag 66%, ze worden door de consument namelijk erkend als “gezond ingrediënt”. De eiwitrijke bars zijn erg in trek, omdat ze als een gemakkelijke oplossing beschouwd worden. In de VS is het aanbod het grootst en wordt 55% van deze producten online aangekocht. De consument is steeds vaker op zoek naar:
- Producten met transparante informatie (bijvoorbeeld op het voedingsetiket).
- Vertrouwelijke producten en merken, wat sterk beïnvloed wordt door sociale media.
Daarnaast wordt ook in de sportwereld vaker gesproken over “healthy living”, waarbij plantaardige voedingsmiddelen (tot zelfs een volledige vegan-voedingsinname) de voorkeur krijgen.
Tom Morgan (sportvoedingsanalist, Lumina Intelligence) maakte de balans op van de bestaande sportvoedingsmiddelen en geeft aan dat innovatie nodig is, vooraleer een product uit het oog springt in het brede marktaanbod. Neem bijvoorbeeld de eiwitrijke poeders, slechts 1,7% van deze poeders bevat ook probiotica. Deze laatste bieden een meerwaarde en kunnen op deze manier het verschil maken. Hij wijst ook op de vraag van de consument naar producten “vrij van”, bijvoorbeeld zonder bepaalde allergenen.
De actuele uitdagingen van voeding & sport? Ontdek het hier!
Voeding voor een goed herstel
Daniel Davey (prestatie- en voedingsdeskundige voor elitesporters) besprak de aandachtspunten voor een sneller herstel bij een blessure. Om atrofie tegen te gaan is een persoonlijke aanpak aangeraden. Elke sporter heeft een ander programma nodig, ook wanneer ze dezelfde blessure oplopen. Het verlies aan vetvrije massa en een stijging van de vetmassa moeten absoluut vermeden worden om de sporter zo snel mogelijk weer op de been te krijgen. Een daling van de calorie-inname zou gepaard gaan met gewichtsverlies en malnutritie of ondervoeding. Daniel Davey raadt het volgende aan:
- De calorie-inname ongeveer te behouden, ook bij volledige rust, om gewichtsverlies te vermijden.
- De inname van koolhydraten twee weken na het ontstaan van de blessure te verminderen, om het weer op te bouwen bij het opnemen van de trainingen.
- Een eiwitinname van 2 tot 2,5 g/kg lichaamsgewicht, uitgedrukt in voedingsmiddelen per dag, zodat de sporter precies weet wat te eten om hieraan te voldoen.
Daarnaast wijst Daniel Daver op het belang van een multidisciplinaire aanpak. Wanneer de sporter geblesseerd is, kan hij niet meer trainen, hij ziet zijn ploeg minder vaak, zit alleen thuis… Dit kan leiden tot demotivatie of zelfs depressie. Een regelmatige opvolging en het voeren van motiverende gesprekken bevorderen een sneller herstel.
Bekijk de tool met aangepast voedingsadvies voor de sporter.
