Onderzoekers van Kingston University in Londen hebben op deze manier ontdekt dat het mogelijk is verschillende vormen te onderscheiden van vitamine D die het lichaam opneemt door de voeding en door de zon (meer bepaald vitamine D12 en D3) vertrekkende van strikt gebonden componenten.
Volgens de auteurs «denken veel mensen dat de voornaamste bron van vitamine D de zon is, want de mens produceert van nature een type vitamine D door de invloed van de zon op de huid». Maar men kan echter een ander type vitamine D terugvinden in voedingsmiddelen als zalm, makreel, sardienen en eigeel, deze bronnen zijn vaak vergeten. De nieuwe test laat toe op een individuele manier al de vormen van vitamine D te meten die meetellen en die kunnen helpen om een klaardere kijk te krijgen op de tekorten.
Met andere woorden, de test kan het verschil maken tussen de behoefte aan zon of noodzakelijke aanpassingen in de voeding. Deze ontdekking is zeker van belang, want de Westerlingen worden nog steeds vaak getroffen door vitamine D tekorten. Recente studies hebben aangetoond dat tussen 40 en 100% van de oudere personen in Europa en de Verenigde Staten niet de nodige aanbevolen hoeveelheid vitamine D eten. De invloed van deze vitamine op de gezondheid blijkt steeds groter want naast zijn werking te midden van het skelet draagt deze eveneens bij tot een goede werking van de meeste weefsels en in het bijzonder van de bloedvaten en het immuunsysteem.
Bron : Shaf I. et al., Nutrition Journal, 2011. Zhang R. et al., Nutrition Journal, 2011.
