Hoewel fruit en groenten alom geroemd worden om het gewicht onder controle te houden, toont een gegevensanalyse geen enkel effect aan van deze voedingsmiddelen op gewichtsverlies.
Fruit en vooral groenten – want die bevatten minder suiker – worden warm aanbevolen als je wilt afslanken. Ze zitten vol water en vezels, bevatten tal van micronutriënten, antioxidanten en andere bioactieve stoffen, en zijn vrij caloriearm: genoeg om de plaats die ze hebben veroverd in de voedingsaanbevelingen te verdienen. Maar dat betekent nog niet dat ze je gegarandeerd gewicht doen verliezen!
Dat is ook wat naar voren komt uit een analyse die Amerikaanse wetenschappers uitvoerden. Zij wilden een samenvatting maken van de beste bewijzen die beschikbaar zijn over de doeltreffendheid van de aanbeveling om meer fruit en groenten te eten in verband met gewichtsverlies of de preventie van gewichtstoename.
Van alle studies die over dit onderwerp verschenen zijn, konden ze uiteindelijk maar rekening houden met zeven gerandomiseerde en gecontroleerde onderzoeken. Twee daarvan beantwoordden aan alle inclusiecriteria en voor vijf ontbrak slechts één criterium. De analyse van de resultaten toont aan dat er geen significant effect op het gewicht toe te schrijven valt aan fruit en groenten.
Ze besluiten dat de aanbeveling om fruit en groenten te eten niet wenselijk is zonder er expliciet inspanningen bij te vermelden om de energieopname uit andere bronnen te verminderen. Omdat fruit en groenten niet gelijk zijn qua voedingsprofiel, zou het bovendien interessant zijn om de oefening uit te voeren voor groenten alleen…
Kaiser K.A. et al., Am J CLin Nutr, First published June 25, 2014.
