Volgens een studie van de Cleveland Clinic hebben zwaarlijvige kinderen die dierlijke producten uit hun voeding schrappen minder kans op hart- en vaatziekten.
Is een veganistisch dieet – dus een dieet zonder producten van dierlijke oorsprong en arm aan verzadigde vetten – effectiever dan een dieet op basis van de aanbevelingen van de American Heart Association (AHA) voor het verlagen van het cardiovasculaire risico bij kinderen? Dat is de vraag die onderzoekers van het medisch onderzoekscentrum Cleveland Clinic door middel van deze nieuwe interventiestudie wilden beantwoorden.
Significante verbeteringen
28 obese kinderen tussen de 9 en 18 jaar met een hoog totaal cholesterolniveau werden verdeeld in twee groepen. De eerste, veganistische groep at enkel plantaardige producten (fruit, groenten, volle granen,…) en beperkte de consumptie van vette voedingsmiddelen zoals noten of avocado’s. Het dieet van de tweede groep bestond onder andere uit magere dierlijke producten en plantaardige oliën, volgens de aanbevelingen van de AHA.
Hoewel de klinische resultaten van de tweede groep verbeteringen vertoonden met betrekking tot het gewicht, de tailleomtrek, de armomtrek en myeloperoxidase, waren de resultaten van de veganistische groep beduidend beter. Naast de vier genoemde punten zorgde het veganistische dieet ook voor een verbeterde bloeddruk, cholesterolgehalte, insulinegevoeligheid en gevoeligheid voor C-reactief proteïne, een specifieke marker van het cardiovasculaire risico.
Een preventief dieet op korte termijn
De vier weken durende studie toont aan dat de afwezigheid van dierlijke producten en toegevoegde vetten gunstig is voor de preventie van het risico op hart- en vaatziekten, en dit op korte termijn.
Dankzij dit dieet konden de zwaarlijvige kinderen hun calorie-inname en consumptie van verzadigde vetten dagelijks verminderen. De ouders ondervonden echter moeilijkheden bij de aankoop van veganistische voeding voor hun kinderen. De auteurs bevelen dan ook inspanningen aan om dit soort voeding toegankelijker te maken.
Cleveland Clinic News, 12/02/2015
